المكونات نصف كيلو مكرونة "النوع حسب الرغبة" 3 ثمرات فلفل أخضر مقطعة نصف كوب زيتون مخلي مقطع 1 بصلة صغيرة مقطعة جوانح 2 ثمرة طماطم معصورة نصف ملعقة ثوم مفروم جبنه موتزاريلا 2 ملعقة زيت ملح . فلفل أسود . زعتر أخضر طريقة الطهي نضع ماء لسلق المكرونة ثم نتركها جانبا حتي تمام النضج. نحضر مقلاة ثم نضع فيها الزيت ونشوح البصل والثوم قليلا حتي تظهر رائحتهم ثم نضع الفلفل الأخضر. ونشوحه قليلا أيضا ثم نضع عصير الطماطم ونتركه علي النار حتي يتسبك ونتبل الخليط بالملح والفلفل والزعتر الأخضر أو المجفف. ثم نخلط المكرونة بهذا الخليط ونضيف عليه الزيتون المخلي. وتوضع في طاجن أو صينية ونرش علي الوجه جبنه موتزاريلا. وتدخل الفرن حتي تذوب الجبنة. وتقدم ساخنة.
