الشوربة السويسرية

مقادير:
3 بطاطس مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
250 ج فطر مقطع
1⁄2 كوب حليب سائل
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
1⁄4 كوب كزبرة مفرومة
مكعب مرق دجاج
4 ملعقة صغيرة زبد
6 كوب ماء
طريقة :
1- فى وعاء على النار ذوبي نصف كمية الزبد .
2- قلي البصل حتى يذبل .
3- ضيفى مكعبات البطاطس و قطع الفطر و قومى بتشويحهم على النار لمدة 5 دقائق .
4- ضيفى الماء و مكعب الدجاج .
5- غطى الوعاء و اتركيه على النار المتوسطة حتى تمام نضج البطاطس .
6- اخلطى الخليط فى الخلاط حى تمام التجانس .
7- فى الوعاء ذوبى باقى الزبد و ضيفى الكزبرة المفرومة و الملح و الفلفل .
8- ضيفى خليط الشوربة .
9- ضيفى الحليب السائل و قومى بالتقليب .
10- اتركى الوعاء على النار 5 دقائق مع الاستمرار فى التقليب .
11- صبى الشوربة فى صحون التقديم .
12- تقدم ساخنة مع الخبز .