شوربة البطاطس والسبانخ

مقادير:
400 غ بطاطس مقشرة و مفرومة (خشنة)
حزمة سبانخ
2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقشرة و مفرومة
1 فص ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
4 كوب مرق دجاج
2/1 كوب حليب بودرة
عصير نصف ليمونة
طريقة:
1-فى وعاء عميق على النار سخنى الزيت ثم ضيفى البصل والثوم والزعتر و قومى بتشويحهم على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقايق
2-ضيفي البطاطس إلى خليط البصل و قومي بالتقليب ثم غطى الوعاء و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق اخرى مع التقليب كل دقيقتين
3-ضيفي مرق الدجاج و اتركي الوعاء حتى الغليان ثم وطي النار لمدة تلت ساعة أو حتى تنضج البطاطس
4-ضيفي السبانخ ثم اتركي الوعاء على النار لمدة 5 دقائق أخرى .
5-اضربي الخليط فى الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب بالتدريج وبعد تمام التجانس صبى الشوربة فى طناجر التقديم و قبل التقديم مباشرة قومي بوضع القليل من عصير الليمون على كل طنجرة.
6-يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.