طريقة عمل كيكة الموز لايت

مقادير :
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1⁄2 كوب تين مجفف
1⁄2 كوب مشمش مجفف
1⁄2 كوب زبيب
1⁄2 كوب قراصيا مخلية مجففة
1⁄2 كوب عين جمل مجروش
1⁄4 كوب عصير برتقال
90 غ سكر بني
120 غ زبدة لايت
ملعقة كبيرة عسل
2 بيضة
3 أصابع موز
طريقة:
1- أحضري وعاء نظيف وقطّعي الفواكه المجففة إلى قطع متساوية، ثم اضيفي عين الجمل المجروش واضيفي اليه نصف كمية
عصير البرتقال واتركيه لمدة 25 دقيقة .
2- أحضري وعاء آخر وضعي فيه السكر البني وباقي عصير البرتقال، الدقيق، العسل، البيض والبايكينغ باودر واخفقيهم جيداً .
3- اهرسي الموز ثم اضيفيه إلى الخليط، ثم اضيفي خليط الفواكه المجففة بعصير البرتقال في الخلاط واخلطيهم حتى تتجانس كل
المكونات.
4- أحضري صينية وادهيها بالزبدة ثم غلفيها بورق الزبدة واسكبي الخليط في الصينية بشكل يكون الوجه أملس .
5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها تبرد ثم قدميها في طبق التقديم وجمليها بالفواكه.