طريقة عمل شوربة الدجاج بالخرشوف

مقادير:
2 صدر دجاج مخلي
4 قطع مشروم
جزرة
ثوم
3 قطع خرشوف
كزبرة خضراء
ملعقتين دقيق
كوب مرق الدجاج
ملح – فلفل – زيت زيتون
بقدونس مفروم
ملعقة عصير ليمون
طريقة :
1- أحضري وعاء وضعيه على النار ثم أضيفي الزيت والبصل المفروم وقلّبيهم جيداً حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
2- قطّعي الخرشوف، الجزر والمشروم واضيفيهم إلى البصل ثم أضيفي الدقيق، الكزبرة الخضراء والبقدونس وقلّبيهم جيداً، ثم
أضيفي المرق واتركيه يغلي .
3- أحضري طنجرة وقومي بتسوية صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات مع بصلة صغيرة، قطعة زبدة وعصير الليمون .
4- قومي بالتقليب المستمر لقطع الدجاج ثم اضيفيهم للخضروات وضعي الملح والفلفل واتركيهم على نار هادئة.
5- أحضري المضرب الكهربائي واخفقيهم جيداً حتى تصبح شوربة سميكة وقدميها ساخنة .