شوربة العدس الهندية

المكونات:
1/2 1 كوب عدس أصفر
1 بطاطا " بطاطس " حجم وسط، مقطعة مكعبات
1 بصلة وسط، مفرومة
3 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيره زنجبيل أخضر مبروش
2 ملعقة كبيرة كارى
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
4 كوب ماء
ملح حسب الذوق
طريقة الطهي:
يوضع البصل مع الزيت في قدر على النار ويقلب حتى يذبل، يضاف الثوم والزنجبيل إلى البصل ويقلب لمدة دقيقة.
ينقى العدس، يغسل ويصفى ويضاف إلى البصل، الثوم والزنجبيل ويقلب جيدًا، تضاف البطاطا على العدس وتقلب جيدًا ثم يضاف بهار الكاري على خليط العدس والبطاطا ويقلب جيدًا.
يضاف الماء على العدس ويترك على نار متوسطة حتى ينضج العدس.
يضاف الملح على الشوربة، ثم توضع الشوربة في خلاط العصير وتخلط حتى تصبح ناعمة.