غدًا.. افتتاح أعمال المؤتمر الدولي الثاني لسلامة وتكنولوجيا الأغذية

يفتتح الدكتور عبدالمنعم البنا، رئيس مركز البحوث الزراعية، غدا الخميس، المؤتمر الدولي الثاني لسلامة وتكنولوجيا الأغذية، الذي يعقد بمصر تحت شعار "صحة وسلامة الغذاء.. الواقع والمستقبل" وتنظمه وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في "معهد بحوث الصحة الحيوانية ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية" ويستمر لمدة أربعة أيام.
ويتناول المؤتمر، الذي يرعاه دكتور صلاح هلال وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، التشريعات وقوانين الغذاء ونظم وإدارة سلامة الغذاء، والتقنيات الحديثة في مجال التصنيع الغذائي والتعبئة والتغليف، وتطبيقات تقنية النانو في مجال تصنيع وسلامة الغذاء والألبان، والملوثات والمتبقيات الضارة في الأغذية، والمخلفات الحيوانية والزراعية وكيفية الاستفادة منها.
ويرأس المؤتمر الدكتور محمد جلال عجور، مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية، والدكتور علاء عزوز، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، ويشارك في المؤتمر عدد من الجامعات والمعاهد والهيئات والجمعيات، وشركات الأغذية والأدوية والأعلاف والأجهزة العلمية.
يذكر أن معهد بحوث الصحة الحيوانية أنشئ عام 1904 تحت اسم "معمل الباثولوجي" وذلك في معمل مستقل داخل مبني كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة بالجيزة، وفي عام 1983 صدر القرار الجمهوري رقم 19 بإنشاء مركز البحوث الزراعية ويضم معهد بحوث الصحة الحيوانية. وتم اعتماد الهيكل التنظيمى وتحديد اختصاصات أجهزة مركز البحوث الزراعية واختصاصات المعاهد التابعة له بقرار من وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، وتم تقسيم معهد بحوث الصحة الحيوانية إلى ثلاث معاهد مستقلة وهى: "المعهد الرئيسى بالدقى والمعامل الفرعية التابعة له في جميع المحافظات، ومعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بالعباسية، ومعهد بحوث التناسليات الحيوانية بالهرم". فيما يرجع تاريخ انشاء معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء إلى شهر ديسمبر 1991، حيث كانت الأقسام البحثية التي تعمل في مجال التصنيع الغذائي موزعة في مركز البحوث الزراعية تحت معهدين بحثيين هما معهد بحوث المحاصيل الحقلية ومعهد بحوث البساتين ثم تقرر تجميع هذه الأقسام في معهد واحد للمساعدة على تكامل العمل البحثي في هذا المجال مع استحداث اقسام أخرى لتغطية جميع مجالات التصنيع الغذائي. ويتكون هيكل المعهد من 8 أقسام بحثية تعمل في مجالات التصنيع الغذائي.