مكرونة إسباجتي مع سرطان البحر

المكونات:
500 جم إسباجتي
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400 جم لحم سرطان البحر
1 فلفل أحمر (المفروم)
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
3 حبات طماطم مفرومة
2 فص ثوم
رشّة ملح (حسب الرغبة)
رشّة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة الطهي:
يسخنّ زيت الزيتون في مقلاة ويضاف فص من الثوم والفلفل الأحمر إليها ويقلبان مع الحرص على ألا يتغيّر لونهما.
يضاف لحم سرطان البحر إلى المقلاة ثم يتبل بالملح والفلفل ويقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف صلصة الطماطم، وتضاف الطماطم إلى المزيج.
تسلق "السباجيتي" في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وزيت الزيتون وتصفى وتضاف إلى الخليط وتقلب معه.
ويضاف فص من الثوم المفروم بالبقدونس وزيت الزيتون ويقلب ويقدم.