طريقة عمل صوص البولونيز السريع

المكونات:
550 جم إسباجتي مسلوقة
400 جم طماطم معلبة مقطعة
400 جم طماطم معلبة كاملة مقشرة
400 جم لحم بقري مفروم
100 جم لحم ضأني مفروم
1/3 كوب طماطم مجففة في الشمس مقطعة
1/4 كوب زيتون كالماتا مقطع نصفين ونزيل النوى
1/4 كوب ورق ريحان طازج مقطع
1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة شاي زعتر مجفف
جبن بارميزان مبشور للتقديم
طريقة الطهي:
لمحبى الصلصات والصوصات إليكم صوص البولينيز الرائع والسريع بطريقة البحر المتوسط وإليكم الطريقة.
تحضير صوص البولينيز السريع بطريقة البحر المتوسط
يسخن الزيت في إناء كبيرة على حرارة متوسطة ثم يضاف اللحم المفروم والبصل والثوم ويقلب لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتغير لون اللحم.
يضاف معجون الطماطم والطماطم والطماطم المجففة والزيتون والريحان والزعتر.
نخفض الحرارة إلى متوسطة.
ويقلب لمدة 6 دقائق حتى يصبح صوص سميك ويتبل بالملح والفلفل.