طريقة عمل كيك الجمبري

المكونات:
900 جم جمبرى منظّف
6 فصوص ثوم
ملعقتان كبيرتان دقيق
1 بصل أبيض مقطّع إلى أرباع
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب بقسماط أي كعك مطحون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
زيت دوار الشمس للقلي بحسب الحاجة
طريقة الطهي:
في الخلاط الكهربائي ضعي الجمبري والثوم والبصل.
اخلطي المكونات مع بعضها حتى تصبح مطحونة بالكامل.
ضعي الخليط المطحون في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والملح والبابريكا.
اخلطي المكونات جيدًا.
في مقلاة حمّي الزيت جيدًا على حرارة متوسطة.
ضعي البقسماط في وعاء متوسط الحجم.
بيديك اصنعي أقراصًا من خليط الجمبري.
غمّسي الأقراص في البقسماط.
ضعي الأقراص في المقلاة وإتركيها تنضج وتصبح ذهبيّة اللون من الجهتين كل جهة تتطلب نحو الدقيقة.
انقلي الأقراص على محارم ورقيّة لامتصاص فائض الزيت.