تارت الشوكولاتة

المكوّنات:
للعجين:
زبدة - 200 جرام.
سكر ناعم - كوب.
صفار بيض - 3.
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة.
دقيق - 3 أكواب.
شوكولاتة سوداء - 100 جرام.
للكريمة:
بيض - 2.
حليب - كوب ونصف.
عصير برتقال - ربع كوب.
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة.
دقيق - ملعقتان كبيرتان.
سكر - نصف كوب.
لطبقة الشوكولاتة:
زبدة - ملعقة كبيرة.
كريمة طازجة - كوب.
شوكولاتة سوداء، مقطعة إلى قطع صغيرة - كوب.
طريقة العمل:
1- لتحضير العجين: اخلطي الزبدة في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ثم أضيفي مكونات العجينة تدريجيًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2- مدّي العجينة في قوالب التارت وأدخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تحمرّ.
3- لتحضير الكريمة: اخلطي كلّ المقادير في وعاء ثمّ ضعيها على النار حتى تكثف. أتركيها جانبًا لتبرد.
4- لتحضير طبقة الشوكولاتة: قطّعي لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الكريمة.
5- ذوّبي الزبدة في قدر مع الشوكولاتة والكريمة على نار هادئة ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد المزيج.
6- ضعي العجينة في صحن التقديم واسكبي داخلها الكريمة ثم غطّيها بطبقة الشوكولاتة وقدّميها.
أضيفي إلى كتاب طبخ