دجاج تندوري شهي

المكوّنات
دجاج - 2
ثوم مهروس - 15 فصّ
معجون طماطم - علبتان
كزبرة مفرومة - رزمتان
زيت نباتي - نصف كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة صغيرة ونصف
خلّ - ملعقتان كبيرتان
زعفران - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
دقيق
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اغسلي الدجاج بالخلّ والملح والدقيق إلى أن ينظف
2- ضعي الدجاج في مصفاة حتى يتصفى من كلّ الماء الزائد ثمّ قطّعيه إلى أربع قطع
3- في وعاء عميق ضعي قطع الدجاج مع معجون الطماطم والكزبرة المفرومة وزيت الزيتون والزنجبيل والكاري والخلّ وصفار الزعفران والفلفل الأبيض بحسب الرغبة والثوم المهروس
3- غطّي الوعاء بورقة قصدير (أو صحن زجاجيّ) ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة 3 ساعات
4- حمّي الفرن ثمّ ضعي الدجاج مع الصلصة في صينية
5- غلّفي الصينية بورقة قصدير وادخليها إلى الفرن إلى أن ينضج الدجاج
6- أزيلي ورقة القصدير وحمّري الدجاج من فوق ألف صحة، جربوها لذيذة.