شاورما فراخ

المكوّنات:
صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوجرام
خلّ - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
قرفة - ربع ملعقة صغيرة
لبن زبادي - 4 ملاعق كبيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طماطم مقطع إلى قطع صغيرة - 3
مخلل خيار مقطع إلى شرائح - 4
طريقة العمل:
1- اخلطي الخل، الكمون، البهارات المشكلة، عصير الليمون الحامض، الثوم، القرفة، اللبن الزبادي، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.
2- انقعي الدجاج لليلةٍ كاملة بهذا الخليط حتى يتنكّه جيّدًا.
3- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدجاج والطماطم.
4- قلّبي المكوّنات حتّى تذبل وتنضج جيّدًا.
5- قدّمي شاورما الدجاج مع شرائح مخلل الخيار والخبز العربي.