فطيرة الدجاج

المقادير:
زنجبيل ،0.25 ملعقة كبيرة
جوزة الطيب ،0.25 ملعقة كبيرة
فلفل أسود ،0.25 ملعقة كبيرة
حليب سائل، كوب
قشطة ،3 علب
بصلة كبيرة، حبة
دجاج مقطع مكعبات، 2 صدر
بيض مخفوق، 3 حبات
ملح لعمل العجينة،.25 معلقة صغيرة
زبدة لورباك لعمل العجينة، 2 كوب
طحين ،4 كوب
ملح، ملعقة صغيرة
مشروم مقطع شرائح، علبة
زبدة لورباك لعمل الحشوة، 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي ،0.25 كوب
قشطة، علب
طريقة التحضير:
– نخلط الملح والطحين.
– نضيف الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينةٍ مفتتة غير متماسكةٍ.
– نعمل حفرةً في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق.
– نقلب الخليط بشكلٍ جيدٍ، حتى يختلط البيض مع باقي المكونات.
– نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعةٍ قبل استعمالها.
لعمل الحشوة:
– نضع الزبدة والزيت على النار ثم نضع شرائح البصل، ثم نضيفه على الخليط ونتركه قليلًا.
– نقطع صدور الدجاج إلى مكعباتٍ ثم نضيفها مع البهارات والمشروم.
– نحرك الخليط حتى ينضج.
– نفرد العجينة في صينية الفرن، ثم نثقبها بالشوكة عدة ثقوبٍ.
– نضع الحشوة على العجينة ثم القشطة.
– ندخل العجينة إلى فرنٍ درجة حرارته متوسطة لمدة نصف ساعةٍ.
– نحمر العجينة قليلًا ونقدمها ساخنةً.