المسخن الأردني

المكونات:
دجاجة متوسطة.
كيلو بصل مقشر ومقطع شرائح رقيقة.
كوب ونصف زيت.
نصف كوب سماق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رغيفان من خبز التنور.
طريقة التحضير
1- يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج.
2- تضاف شرائح البصل إلى الدجاج حتى ينضج.
3- في وعاء آخر نضيف خليط السماق والملح.
4- يقطع كل رغيف خبز إلى نصفين تحشى كل قطعة بالبصل المقلى ويرش عليها مزيج السماق والملح.
5- تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في الفرن حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.
6- تقدم ساخنة.