مكرونة بيني زهريّة

المكوّنات
مكرونة بيني - نصف باكيت
لحم مفروم - 330 جرام
فلفل - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - نصف حبّة
معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة
ماء لسلق المعكرونة - كوب
كريمة طازجة - ثلث كوب
أوريغانو (أي زعتر مجفف) - نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا - ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان (اختياري) - ملعقة كبيرة
جبن شيدر (اختياري) - ملعقة كبيرة
كزبرة جافة (اختياري) - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، إغلي الماء ثمّ ضعي المعكرونة واسلقيها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- لتحضير اللحم: في قدر، حمّي القليل من الزيت وقلّي البصل مع رشّة ملح والفلفل والقرفة حتى يذبل.
3- أضيفي المعكرونة مع مائها ومعجون الطماطم.
4- اتركي المزيج يغلي وتكثف الصلصة.
5- أضيفي الكريمة وجبن الموزاريلا والبارميزان والشيدر والأوريغانو والكزبرة والسكر.
6- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تذوب أنواع الجبن وتكثف الصلصة.
7- نكّهي بالفلفل الأسود والملح وقدّمي الطبق ساخنًا.