سلطة الدجاج الإيطالية

المكوّنات:
للسلطة:
ورق غار - 2
صدر دجاج بدون الجلد - 250 جرامًا
خس مقطّع - 5 أكواب
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح - 2
طماطم كرزية صغيرة - كوبان
جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان
للصلصة:
عصير ليمون حامض - نصف كوب
خلّ أبيض - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
خردل - نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو أي زعتر برّي - ملعقة كبيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل:
1- اخلطي كل مكونات الصلصة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل
2- اسلقي الدجاج في قِدر مليئة بالماء مع ورقتي الغار على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم صفّيه من الماء واتركيه جانبًا ليبرد
3- رتّبي الخضار على طبق التقديم
4- قطّعي الدجاج المسلوق بالطول ثم ضعيه على الخضار
5- رشّي الجبن على وجه السلطة ثم أضيفي الصلصة.