سلطة الباذنجان والطماطم

المكوّنات
باذنجان طازج مقطع إلى دوائر صغيرة ومقلي - 2
طماطم مقطعة إلى دوائر رفيعة - 2
جبن فيتا مقطع إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
ريحان طازج موّرق - بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
خلّ - ملعقة كبيرة ونصف
خلّ بلسميك - ملعقة كبيرة ونصف
زيت زيتون - ملعقة كبيرة ونصف
أوريغانو مجفف - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصّان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي قطع الباذنجان والطماطم وجبن الفيتا والريحان في وعاء كبير
2- لتحضير الصلصة: أخلطي الخل وخل البلسميك وزيت الزيتون والأوريغانو والثوم والملح والفلفل الأسود فبي وعاء صغير
3- اسكبي الصلصة فوق وعاء السلطة واخلطي ببطء ثمّ قدّمي السلطة على سفرتك.