أفادت دراسة حديثة نشرتها مجلة "البدانة" المعنية بشئون الصحة تقريرا حول أهم الزيوت التي تساعد في التخسيس. وتتمثل الأنواع الثلاثة في زيت الزيتون البكر الممتاز: يمتاز زيت الزيتون من هذه النوعية بأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية، ما يجعله من أفضل الخيارات الصحية للطبخ. تعزّز مضادات الأكسدة في زيت الزيتون عملية التمثيل الغذائي، ويساعد ذلك على الحفاظ على الوزن. ينصح الخبراء باستخدام ملعقتين أو 3 ملاعق من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا في طعامك لتحسين صحة القلب، وضبط الوزن. زيت نخالة الأرز: يحتوي هذا الزيت على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تزيد حرق السعرات الحرارية. ويمتاز هذا الزيت أيضًا بالمستويات العالية من بروتين دهني يسمّى أوريزانول يساعد الجسم على التخلص من الكولسترول الضار. يعتبر زيت نخالة الأرز أكثر صحيًا، باستثناء استخدام القلي والطهي عند درجات حرارة عالية. زيت جوز الهند: يحتوي هذا الزيت على دهون ثلاثية يسهل هضمها، ويمتاز بخصائصه التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.