بيتزا الخضار

المقادير:
الزيتون مقطع، كوب
البندورة مقطع، 2 حبة
ماء دافىء، حسب الحاجة
لبن زبادي ،2 كوب
زيت نباتي، كوب
سكر، ملعقة صغيرة
خميرة فورية، ملعقة صغيرة
الدقيق، كيلو جرام
جبنة موزاريلا مبروش، كوب
فطر مقطع، كوب
الذرة الصفراء، كوب
الفلفل الحلو مقطع، 3 حبات
بصل مقطع، حبة كبيرة
صلصا ،2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
– تضاف الخميرة، الملح، السكر، للدقيق وتقلب جيدًا مع بعضها
– يوضع الزيت (دون الحاجة إلى تسخينه)،واللبن إلى الدقيق
– بعد ذلك نضيف الماء الدافىء للدقيق لبدء العجن، ويعتمد مقدار الماء المطلوب على حاجة العجينة
– عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة، تترك جانبا ً لترتاح وتختمر
– في هذه الأثناء تحضر الحشوة التي يمكن إضافة أو حذف أي من مكوناتها حسب الرغبة (البندورة، الزيتون الأخضر أو الأسود، البصل، الذرة الصفراء، الفطر، الفلفل الحلو بألوانه، الصلصة ويمكن ستبدالها بالكاتشب، جبنة موزاريلا أو دبل كريم)
– نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات، وتفرد كل كرة على حدة
– نمسح وجه الكرة بعد فردها، بالصلصة المضاف إليها الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي
– نضع الحشوة ونزينها بالجبن المبروش
– ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 225 مئوية
– تقدم البيتزا ساخنة مع المخللات.