رول الكوسا

المكوّنات:
2 كوسا متوسطة الحجم، طازجة.
جبن موزاريلا - 125 جرام .
ملح - بحسب الرغبة .
فلفل أسود - رشّة .
زيت زيتون أو زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
جزر شرائح مقطّعة تقطيعًا رفيعًا "اختياري" - بحسب الرغبة.
ريحان "أي حبق" أوراق أو أي نوع من الأعشاب العطريّة للتزيين - بحسب الرغبة.
طريقة العمل:
1- قطّعي الكوسا إلى شرائح طوليّة رفيعة.
2- ادهني القطع بالزيت ورشّي عليها الملح والفلفل الأسود.
3- ضعي القطع في صينية وأدخليها إلى الفرن لفترة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو إلى أن يشقرّ لونها.
4- ضعي على كلّ قطعة كوسا شريحة جزر وموزاريلا.
5- لفّي كلّ قطعة كوسا بعناية ثمّ ثبّتيها بواسطة عود خشبيّ صغير.
6- ادخلي الكوسا مرّة ثانية إلى الفرن لمدّة دقيقة حتى يذوب الجبن.
7- صفّي قطع الكوسا بالجبن في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق الريحان ثمّ قدّميها مع الكتشاب.