كبدة الدجاج مع دبس الرمان

المكوّنات
كبدة دجاج - 500 جرام
دبس رمّان - 4 ملاعق كبيرة
ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة - 6 فصوص
زبدة - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
سكر - ملعقة صغيرة
للتزيين:
كزبرة خضراء مفرومة
رمان حبوب
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي فيه كبدة الدجاج لنحو 10 دقائق، حتى تنضج وتصبح بنية من كلّ الجهات
2- ارفعي كبدة الدجاج من المقلاة وضعيها جانبًا
3- ذوّبي الزبدة في المقلاة واتركيها حتى تشكل رغوة
4- أضيفي الثوم إلى الزبدة واقليه لنحو 30 ثانية
5- أعيدي الكبدة إلى المقلاة ثمّ أضيفي فوقها دبس الرمان والسكر وحرّكي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
6- نكّهي الكبدة بالفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة وارفعيها عن النار
7- اسكبي الكبدة في طبق التقديم وزيّنيها بحبوب الرمان والكزبرة المفرومة.