كشكة خضراء

المكوّنات:
لبن زبادي - كوب
برغل ناعم منظّف - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروسة - فصان
بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة
جوز مجروش - كوب
لبنة أي حليب مصفى - كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
1 بصل حجم صغير أو بصل أخضر.
للتزيين:
نعناع طازج - بحسب الرغبة
بابريكا - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
-فلفل أحمر بابريكا للتزيين
1- انقعي البرغل مع اللبن الزبادي لمدة يوم كامل في الثلاجة.
2- ضعي البرغل المنقوع في طبق وأضيفي إليه اللبنة.
3- أضيفي البصل والثوم والبقدونس والجوز وحرّكي جيدًا حتى تتداخل المكوّنات.
4- اسكبي الكشك في طبق التقديم وزيّني وجهه بأوراق النعناع الخضراء ثم رشّي القليل من الفليفلة الحمراء وانثري القليل من الجوز.
5- اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه الطبق وقدّميه على سفرتك.