التاكو بالدجاج

المكوّنات:
دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 جرام
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
خس مفروم فرمًا ناعمًا - كوب
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - ملعقة كبيرة
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - ربع كوب
كزبرة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا - ملعقة كبيرة
جبن شيدر مبشور - 200 جرام
البهارات:
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار - رشة
ملح - رشة
خبز تاكو - 6 قطع.
نصائح:
- يمكنك إستبدال الدجاج باللحم لتحضير هذه الوصفة إذا أردت.
- تعتبر هذه الوصفة من أشهر وصفات المطبخ المكسيكي، قدّميها إلى جانب وصفات أخرى مثل الشوربة المكسيكية بالفاصولياء واللحم المفروم.
طريقة العمل:
1- في وعاء صغير، أخلطي البهارات واتركيها جانبًا.
2- ضعي في وعاء آخر الطماطم والفليفلة والبصل والكزبرة.
3- نكّهي بنصف ملعقة صغيرة من مزيج البهارات، أخلطي واتركي المزيج جانبًا.
4- أسكبي الخل فوق الدجاج، نكّهي بباقي كمية البهارات وحرّكي.
5- حمّي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها الدجاج.
6- حرّكي من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج تمامًا ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7- ضعي في قطعة من التاكو القليل من الخس بعدها القليل من الدجاج.
8- أضيفي القليل من مزيج الطماطم وانثري الجبن على الوجه.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- صفّي التاكو في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.