معجنات بالجبن

المقادير
دقيق – كوبان
حليب بخيره أو جهينه – نصف كوب
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ – كوب
خميرة – ملعقة كبيرة
سكر – نصف ملعقة كبيرة
جبن – بحسب الحاجة
بيض – 1
طريقة التحضير
1- ذوّبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانبًا لنحو 5 دقائق.
2- في وعاء، ضعي الدقيق والحليب والزيت والماء واعجني لمدّة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
4- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بحسب رغبتك ثمّ إحشيها بالجبن.
5- صفّي القطع في صينية فرن.
6- أخفقي البيضة وادهني بها وجه المعجنات ثمّ اخبزيها على حرارة متوسّطة حتى تحمرّ.