الباستيسو "مكرونة بالبشاميل" على الطريقة اليونانية

المكونات:
500 جرام مكرونة اسباجيتي
4/3 كوب جبن بارميزان
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح وفلفل 3 بيض مخفوق قليلا.
صلصة اللحم:
بصلة كبيرة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
750 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
2/1 فنجان مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة سكرملح وفلفل
صلصة البشاميل:
2/1 كوب دقيق3 كوب حليب
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيبملح وفلفل بيضة مخفوقة.
طريقه الطهى:
اسلقي المكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم صفيها.
ضعى المكرونة في اناء واضيفي 2/1 كوب جبن واضيفي الجوزة الطيب والملح والفلفل اخلطيها جيدا ثم اتركيها تبرد اضيفي البيض وحركيه جيدا ثم اتركيه جانبا.
جهزي اللحم بالطريقة العادية مع إضافة كل المقادير عليه.
جهزي البشاميل بالطريقة العادية بعد أن يبرد اضيفي البيض وحركيه ثم اتركيه.
اضيفي مقدار 2/1 كوب من البشاميل على اللحم وحركيه جيدا.
ادهني صينية الفرن افرشي نصف المكرونة ثم اللحم ثم المكرونة الباقية سوي السطح وصبي البشاميل عليه
ثم رشيه بباقي الجبن واطبخيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة حتى تتحمر.
اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل تقطيعها.
ثم تقدم.