كانيلوني بالدجاج والسبانخ

المقادير:
رقائق سمبوسك
1 بصلة صغيرة
400 ج صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
كوب فطر أو عيش الغراب طازج مقطع صغير
300 ج سبانخ مفرومة
2 مكعب رقة دجاج
3 أكواب كريمة سائلة
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
جبنة بارميزان للوجه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة زعتر مجفف
الطريقة:
في قدر عميق، سخني الزيت على النار
ضيفي البصل والدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج.
ضيفي الفطرالمقطع، حركيه قليلا
ضيفي السبانخ وتبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب والزعتر ومكعب مرق
اتركيها تنضج إلى أن تمتص كل السوائل.. تترك تبرد جانبا
نضع الكريمة ومكعب المرق حتى تبدأ الكريمة بالغليان
نضبط الطعم بالملح والفلفل وقليل من جوز الطيب
افردي رقاقة السمبوسك وضعي مقدار ملعقة من خليط الدجاج ولفيها بشكل أسطواني
ضعي ملعقتين من الكريمة في قاع طبق الفرن
نبدأ برص قطع السمبوسك المحشوة ثم تصب فوقها الكريمة
انثري الجبن على الوجه
أدخليها إلى فرن حامي مدة 15 دقيقة إلى أن يذوب الجبن وياخذ الكانيلوني اللون الذهبي