طريقة عمل الدجاج المشوي

المكونات
2 دجاجة
كيلو بصل مقطع شرائح ( نحو اربع بصلات متوسطة )
2 حبة ليمون مقطعة شرائح
رأس كامل من الثوم مقطع نصفين بالقشر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة روزماري مجفف
رشة جوز الطيب
2 ملعقة دقيق
كوب مرق دجاج
طريقه الطهى
يدعك الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب وزيت الزيتون.
يحشى بكمية من البصل وشرائح الليمون ورأس الثوم.
يتبل باقي البصل والليمون بالزيت والملح والفلفل والروزماري، ثم يوضع بصينية.
يرص فوقه الدجاج ثم يخبز في فرن حار مدة 55 دقيقة.
ينزع الدجاج من الصينية ثم يوضع جانبا.
يضاف المرق للصينية ويقلب جيدا لاستخراج النكهات من قعر الصينية.
يضاف الدقيق ويغلى الكل على النار للحصول على صلصة سميكة.
تقدم بجانب الدجاج.