طرق تخفيض الكولسترول بالطعام

يلعب الغذاء دوراً مباشراً في الإصابة بأمراض القلب والجلطات ولكن بتغييرات بسيطة على نمط غذائنا يمكننا تخفيض الكوليسترول بالطعام بشكل ملحوظ مما يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
اليك أهم طرق تخفيض الكوليتسرول بالطعام:
- عدم تناول اللحوم بشكل يومي والاقتصاد في كمياتها: قد تكون هذه أهم طرق تخفيض الكوليسترول بالطعام فالاعتقاد بأن وجود اللحوم بكميات كبيرة في غذائنا اليومي أمر ضروري لصحتنا اعتقاد خاطيء.
- الحرص على تناول قطع اللحم الهبر: وكذلك إزالة الدهون البيضاء قبل الطبخ يخفف بشكل كبير من الكوليسترول والدهون الضارة
- تناول اللحوم البيضاء: كالأسماك و قطع الدجاج المنزوعة الجلد
-تذكري عند تناول الطعام خارج المنزل: إختيار حصصا صغيرة من اللحوم و اختيار المعكرونة و البيتزا و غيرها من الأطباق بدون لحم.
- مراقبة استهلاك الأغذية الغنية بالكوليسترول: مثل الكبد والكلي والنخاع. أيضا صفار البيض غني جدا بالكوليسترول لذلك من الضروري عدم زيادة الإستهلاك عن أربع بيضات في الأسبوع
- إختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منه
- إختيار بدائل صحية للوجبات الخفيفة: بدلا من الشيبس الغني بالدهون المشبعة يمكن اختيار البوشار المحضر منزليا أو شرائح الخيار أو الجزر وبدلا من الكاندي نختار الفواكه الطازجة أو المجففة. أيضا المكسرات وجبة خفيفة صحية فهي غنية بالدهون الصحية والألياف ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأنها غينة بالسعرات الحرارية
- الإبتعادعن المخبوزات الجاهزة: فهي مصدر للدهون المشبعة والدهون المتحولة الضارة جدا إلا في حال التأكد أنها فعلا قليلة الدهون
- الإبتعاد عن السمنة و الزبدة الصناعية و زيت جوز الهند و النخيل: واستخدام الدهون الصحية كزيت الزيتون والذرة ودوار الشمس والصويا
- إستخدام الشواء: والطبخ في الفرن أو بالبخار بدلا من القلي
- التركيز على الخضار الفواكه: والحرص على تناولها بكل الأوقات
- استهلاك الحبوب الكاملة: نصف الإستهلاك اليومي من الخبر يجب أن يكون من الخبز الأسمر والباقي من الخبز الأبيض
- بدائل اللحوم: تناول البقوليات كالعدس والفاصوليا والبازلاء كبدائل للحوم
- قراءة بطاقة البيان على الأغذية الجاهزة: يجب التأكد من خلو الأغذية الجاهزة من الدهون الغير صحية مثل السمنة والزبدة وزيت جوز الهند وزبدة الفستق