ريش بالمغربية

المقادير:
ريش ضاني
بصل- ثوم
كزبرة خضراء
طماطم
جزر– كرفس
مغربية
ديمي جلاس
مرقة
ريحان اخضر
كمون– كزبرة ناعمة
شطة
سمنة كريستال البيضاء
ملح– فلفل.
خطوات التحضير:
قطعي الكرات والجزر وبصل وثوم واجرشيهم باستخدام كبة كهربائية
في طاسة على النار ضعي قليل من السمن مع الريش حتى يتغير لونها ثم ضيفي إليها الخليط واتركيها على النار قليلا
ضيفي إليها صوص الطماطم واتركيها حتى تتسبك ثم اضيفي الكزبرة الجافة والشطة
ذوبي الديمي جلاس في قليل من الماء وأضيفيها للطاسة حتى تغلي ثم اضيفي المغربية
اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما.