حساء السمك

المقادير:
- حبتان من الكوسى
- حبة واحدة من البصل المفروم
- حبتان من الجزر
- حبتان من البطاطس
- كيلوجرام من القريدس
- 150 جرامًا من الشعيرية الصينية
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
- رشّة من الزنجبيل المفروم
- مكعب بنكهة السمك
- لتر من الماء
طريقة التحضير:
1- يقطّع الكوسى والبطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ومتساوية، ويضاف إليهم البصل المفروم
2- يضاف إلى مزيج الخضار الملح والفلفل الأسود والزنجبيل
3- يوضع المزيج في وعاء الماء المغلي، وتسلق الخضر جيدًا
4- يضاف إلى الخضر القريدس المقشّر والمغسول جيدًا، ومن ثم الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم
5- وأخيرًا، يضاف إلى الحساء المكعّب بنكهة السمك والشعيرية الصينية
6- يترك الحساء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى حين النضوج
7- يقدّم الحساء مع عصر اليمون الحتامض.