الشباكية

المقادير:
2 كوب طحين
1/2 كوب سمسم محمّص مطحون
1 ملعقه كبيره ماء ورد
رشة زعفران
عسل
1 ملعقه صغيره خميره
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه صغيره يانسون
رشة جوزة الطيب
1 صفار بيضه
1 ملعقه كبيره زيت
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره زبده
سمسم محمص للوجه
زيت للقلي
خطوات التحضير:
في العجانة ضعي الزيت والزبدة مع السكر واخفقيهيم جيدا ثم ضيفي صفار البيض
ثم اخلطي كل المكونات الجافة معا"(الدقيق - اليانسون - جوزة الطيب - البكينج باودر - السمسم ) وقلبيهم جيدا" ثم ضيفيهم في الحليط تدريجيا"
شكلي العجينة على شكل ضفيرة ثم اقليها في زيت غزير ثم ضعيها في شربات العسل ثم رشي عليها السمسم