يعتبر الثوم من الأطعمة المفيدة للصحة، خصوصا خلال أشهر الشتاء، فالثوم مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم، كما أنه غني بفيتامين C، وفيتامين B6، ومن فوائد الثوم: 1- التقليل من احتمال حدوث جلطات الدم وخطر الإصابة بسكتة دماغية القلب. 2-يحافظ على ضغط الدم، حيث يقلل من كمية الكولسترول في الجسم، ويساعد على التحكم في ضغط الدم أيضا. 3-يحفز الجهاز المناعي، ففي فصل الشتاء تزيد احتمالات الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد، بينما وجود الثوم في نظامك الغذائي قد يقلل من فرص الإصابة بالعدوى لأنه يحتوي على خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا تعزز الجهاز المناعي. 4-يدعم التعافي من السرطان فهو يحتوي على الجرمانيوم وهو عنصر مضاد للسرطان، يعرف بأنه قاتل للطفيليات المعوية المرتبطة بالسرطان. 5-يمنع الحساسية فيقتل الثوم الفطريات كما يساعد على تعزيز دفاعات الجسم ضد الحساسية، حتى أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.