5 أطباق سلطة بالألوان الطبيعية

تقدمها خبيرة الطهي المنزلي حنان محمد:

لا معني لمائدة الطعام من دون طبق السلطة. هكذا يؤكد غالبية خبراء التغذية، كون هذا الطبق مفيدا صحياً، وتتنوع عناصره حسب مكوناته المتنوعة، وبالمثل تشير خبيرة الطهي المنزلي المعروفة حنان محمد، إلي ضرورة اهتمام ست البيت بإعداد طبق سلطة مميز ومتنوع العناصر، لافتة إلي إمكانية الاعتماد عليه لمن يتبع نظاماً غذائياً لفقد الوزن، وفي السياق التالي تقدم 5 أطباق مختلفة للسلطة بطريقة سهلة الإعداد.
سلطة البنجر
المقادير:
½ كيلو بنجر
الدريسنج:
½ كوب من ماء السلق
ملعقة سكر
¼ كوب خل
الطريقة:
نخلط كل المكونات مع بعضها ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة وتقدم باردة.
سلطة الاستيك
المقادير:
شريحة لحم استيك
خس وجرجير
حبة أفوكاتو مقطعة
½ كوب خيار مقطع
¼ كوب خيار مخلل ومقطع
طماطم شيري
خبز بلدي محمص في الفرن بالزبدة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون للحم
3 ملاعق كبيرة خل للحم
ملح وفلفل
الدريسنج:
¼ كوب طحينة
¼ كوب مايونيز
5 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق عصير ليمون
2 ملعقة خل
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
الطريقة:
نحمر شريحة اللحم في زيت زيتون وبعد تمام النضج نضيف إليها 3 ملاعق من الخل وعصير الليمون ونتبلها بملح وفلفل ونتركها علي النار حتي تتشربهم تماماً وحتي تمام النضج، ثم نغلق النار ونتركها لتبرد قليلاً، وفي إناء "بيركس" لتقديم السلطة نرص كل المكونات بشكل جمالي، ثم نقطع شريحة الاستيك ونرصها فوق مكونات السلطة، وفي بولة نخلط كل مكونات الدريسنج ونضيف جزءاً منه فوق السلطة والباقي يقدم في طبق جانبي.
السلطة المكسيكية
المقادير:
فاصوليا خضراء وحمراء وبيضاء
سويت كورن
مشروم فريش شرائح
خرشوف مخلل
بصل أخضر
فلفل ألوان
طماطم شيري
بقدونس
الدريسنج:
4 ملاعق عصير ليمون
5 ملاعق مستردة
3 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة:
ترص مكونات السلطة علي أوراق خس، وتضاف إليها مكونات التتبيلة، وتُقدم.
السلطة الروسية
المقادير:
كوب بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
½ كوب جزر مقشر ومسلوق ومقطع مكعبات
½ كوب بازلاء مسلوقة
ملعقة كبيرة خل
½ كوب مايونيز
2 ملعقة عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقة:
نخلط جميع المكونات مع بعضها، وتُقدم.
السلطة الخضراء
المقادير:
خيار وطماطم ولفت وجزر وزيتون أسود (جميع المكونات مقطعة إلي حلقات)
الدريسنج:
¼ كوب زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة خل
جزر مبشور
ملح وفلفل
الطريقة:
ترص جميع المكونات في طبق وتُقدم.