مشروب النهاردة: سوربيه الفراولة

سوربيه الفراولة
السوربيه هو انواع من العصير الطازج تقدم مثلجة وهذا النوع منالسوربيه يمكن صنعه بفواكه الموسم المختلفة حسب الرغبة مدة الاعداد 15 دقيقة وتكفى 6 اشخاص
السوربيه هو انواع من العصير الطازج تقدم مثلجة وهذا النوع منالسوربيه يمكن صنعه بفواكه الموسم المختلفة حسب الرغبة
مدة الاعداد 15 دقيقة وتكفى 6 اشخاص
المقادير:
1 كوب ماء
1 كوب سكر
نصف كيلو فراولة بعد تنظيفها
1 ملعقة كبير عصير ليمون
2 بياض بيضة
الطريقة:
يسخن الماء دون ان يغلى ويذاب السكر فى الماء حتى يذوب تماما يترك الماء على النار حتى الغليان بدون تقليب ولمدة 5 دقائق.
تخفق الفراولة فى الخلاط الكهربائى ويضاف عصير الليمون وشراب السكر الساخن,
يصفى الخليط بمصفاه سلك ناعمة ثم يغطى ويدخل الفريزر حتى يتجمد قليلا.
يخرج من الفريزر ثم يخفق مرة اخرى مع بياض البيض حتى يخفق الخليط تماما ثم يصب الخليط مرة اخرى فى علبة ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد تماما ثم يوزع فى اكواب او كاسات بلورية ويقدم.