المكونات: العجين 100 جرام زبد 200 جرام سكر 300 جرام دقيق 3 بيضات 2 ملعقة صغيرة فانيليا الكريم باستير 1/2 كوب لبن 125 جرام سكر 2 بيضة 55 جرام دقيق أو نشا بشر ليمونة الحشو: 10 حبات فراولة باكو جيلي فراولة الطريقة: 1- يخلط اللبن والسكر والبيض وملعقة من الفانيليا جيدا. 2- يرفع الخليط السابق على نار هادئة، ثم يضاف الدقيق تدرجيا مع التقليب المستمر جيدا. 3- يضاف بشر الليمونة ويرفع من على النار بعد أن يصبح سميك. 4- في الخلاط الكهربائي، يضرب الزبد والسكر جيدا، ثم يضاف البيض والفانيليا. 5- يضاف الدقيق ثم يضرب جيدا حتى يصبح الخليط عجين متماسك. 6- توضع العجينة لمدة 10 دقائق في الثلاجة. 7- تشكل العجينة في القوالب ثم يوضع في كل قالب ورق زبد. 8- يوضع على ورق الزبد حبات من الفول أو الفاصوليا حتى لا ترتفع العجينة. 9- تدخل العجينة الفرن لمدة 20 دقيقة. 10- يوضع الكريم باستير في كل قالب، ثم ترص حبات الفراولة. 11- يغطى بالجيلي وتقدم باردة.