بالصور فطيرة التفاح طريقة عمل فطيرة التفاح لكل محبيها مقادير العجينة : 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر 7 ملاعق كبيرة سمن نباتي 10 ملاعق كبيرة من الماء المثلج للحشو : 4 حبات تفاح 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون وأخرى بشر الليمون 3/4 ملعقة كوب سكر 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض 1/4 ملعقة من الملح 1 ملعقة صغيرة من القرفة 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 1 بيضة مضروب بخفة الطريقة : 1.لتحضير عجينة فطيرة التفاح ضعي الدقيق والملح والسكر في إناء ثم ضيفي السمن واخلطيهم جيدا إلى تصبح عجينة متجانسة . 2.رشي الماء المثلج على الخليط واطوي العجين واضغطي لأسفل اقسمي العجينة إلى نصفين ، واحد أكبر قليلا من الأخر ولفيها في أكياس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة . 3.اضبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي قطعة واحدة من العجين واتركيها في درجة حرارة الغرفة قليلا لتصبح مرنة . افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في صينية فرن 4.قشري التفاح وقطعيه شرائح مع عصير الليمون والبشر ويخلط معه 3/4 كوب سكر، الدقيق ، والملح . ضعي الخليط داخل العجينة ثم ضعي الجزء الثاني المتبقي من العجين فوق الخليط واغلقي الجوانب وقومي بعمل فتحات بالشوكة وبفرشاة ضعي بياض البيض على وجه العجين . 5.ضعي الفطيرة في الفرن إلى أن يحمر وجهها حوالي 30 دقيقة ثم تقدم .