اخبار المنوعات : طريقة عمل الدوناتس

طريقة عمل الدوناتس
المقادير
2.5 دقيق
3 م سكر
بيضة و فانيليا
م كبيرة خميرة و م صغيرة بيكنج بودر
ربع كوب سمن
كوب الا ربع لبن دافى
الطريقة :
هنبدأ نسيح الشيكولاتة:
نصيحة:
الشيكولاتة لو قطعة كبيرة قطعيها مكعبات
ثانى نصيحة:
تسيح الشيكولاته على حمام بخار الماء
هتضربى البيض و السكر كويس و السمنة و الفانيليا
و بعدما يتجانسوا تماما هتضيفي الدقيق المنخول و البيكنج بودر و الخميرة بالتناوب مع اللبن هتلاقي العجينة اتشكلت
هتدهنى الحاجة اللي هتحطيها فيها زيت و هتسبيها تخمر ساعتين
هتفرديها فى الصانية بدون عجن تاخديها زي ما هى و تفرديها
بواسطة القطاعات اختارى قطاعة او مج مثلا لقطع دوائر من العجينة
خذى الدوائر وبواسطة قطاعة ايضا ولكن قطر دائرتها اصغر قومى بعمل فتحة فى الدائرة الاصلية لتصبح بشكل الدوناتس
غطيهم بورق نايلون أو ذبدة لمدة ساعة لتتخمر مرة اخرى وورق الذبدة حتى لا تلتصق وتحافظ على شكلها عندما تبدأى فى انتزاعها من الورق ورميها فى الزيت
بعد تسخين الزيت ابدأى فى قليتهم وتقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبى
بعد القلية صفيهم على مناديل
والان بعد ان يبرد ابدأى فى تزيينه بالشوكولاته او السكر البودرة وبالهنا والشفا