استخدام أوراق الفويل في الطهي ضار بصحة أسرتك

كثير من السيدات تستخدم أوراق الفويل في طهي الطعام بطرق غير صحية مما ينعكس بالسلب على صحة الأسرة بصورة خطيرة جدا.
وينطبق القول أيضا على استخدام الأواني المصنوعة من الألومونيوم في أعمال الطهي المختلفة.
من جانبه أوضح أستاذ التغذية العلاجية والطب البديل د. محمد عبده أن أوراق الفويل قد صنعت في البداية لكي تستخدم في تغليف الأطعمة وليس لاستخدامها في طهي الأطعمة وذلك لأنه عند استخدامه في أعمال الطهي تتحرر جزيئات الألومونيوم بفعل درجات الحرارة العالية من ورق الألومونيوم إلى الأطعمة الموجودة داخلها فتنتقل إلي تيار الدم في جسم الإنسان وتتسبب في أمراض غاية في الخطورة حيث تترسب جزيئات الألومونيوم على القشرة المخية الخارجية.
وأشار انه يؤدي إلي نقص في القدرات العقلية وإصابة الجسم بتشنجات في أوقات متفاوتة وأيضا من أثار ترسب الألومونيوم في خلايا المخ أنه يمنع النبضات العصبية من الانتقال من والي المخ علي نحو سليم فيجعل المخ غير قادر علي تلقي الإشارات العصبية أو إرسالها من أعضاء الجسم المختلفة فيحدث معه خلل في الجهاز العصبي المركزي والإصابة بمرض الزهايمر وعدم القدرة علي التركيز وخلل في القدرات العقلية بصفة عامة.
ومن ناحية أخري نجد أن الألومونيوم يتم إخراجه من خلال الكلى فهو بذلك يؤدي إلى خلل في وظائف الكلي وبالتالي إلى الإصابة بالفشل الكلوي وذلك لأنه معدن سام ويتفاعل الألومونيوم مع الأطعمة الحمضية أكثر مثل الليمون والطماطم والخل مكون مادة اسمها (الومنيات الصوديوم) مما يؤدي إلي حدوث خلل عام في كل وظائف الجسم علي المدى البعيد.
وأوضح دكتور عبده أنه يمكن استخدام الفويل لتغليف الأطعمة الساخنة ولكن مع وضع عازل بينه وبين المادة الغذائية الساخنة علي سبيل المثال لف الطعام بورقة بيضاء مثل ورق الزبدة، ثم لفه بعد ذلك بورق الفويل ولكن يكون الوجه اللامع ملاصق للمادة الغذائية حيث إن الوجه غير اللامع يكون ملاصق للأطعمة الباردة والوجه اللامع يكون ملاصق للأطعمة الساخنة مع وضع عازل بينهم كما ذكرنا وكذلك نستطيع استخدام ورق الفويل في طهي الأطعمة ولكن بطريقة صحية وذلك من خلال تغطية المادة الغذائية بأوراق الكرنب الأبيض أو الكرنب الأحمر أو أوراق الكابتشو ولكن تغطى جيدا لان هذه الطبقة هي التي سوف تمتص جزيئات الألومونيوم التي سوف تنطلق من ورق الفويل عند تعرضه لدرجات الحرارة المرتفعة.
وأشار دكتور عبده إلى كيفية تخلص أجسامنا من الألومونيوم الذي تركز فيها من سنين طويلة يجب علينا شراب اللبن الرائب من نصف إلي واحد لينر يوميا وذلك لان معدن الكالسيوم والماغنسيوم يقومان بطرد الألومونيوم من الجسم من خلال البول كذلك تناول 2 فص ثوم يوميا في حجم كبسولة الدواء بعد ثقب كل فص بثقب من الجهتين ولكن دون تقطيع وهذا من شانه أن يطرد هذه السموم خارج الجسم وكذلك تناول الفواكة والخضراوات التي تحتوي علي البكتين مثل التفاح والكمثري والجريب فروت وكذلك تناول ملعقة من الخميرة البودرة مخلوطة مع معلقة عسل أسود يوميا على معدة خالية ويمكن أن نتناول كل هذه الأطعمة طوال حياتنا بحيث نتناول شيء واحد فقط يوميا لمدة أسبوع ثم في الأسبوع الذي يليه نتناول شيء أخر وهكذا.