البليلة باللبن وصفة شتوية دافئة

تُعد البليلة باللبن واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المرتبطة بفصل الشتاء في العالم العربي، حيث يفضلها الكبار والصغار لما تمنحه من إحساس بالدفء والطاقة وتعتمد هذه الوجبة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، إلا أنها تحمل قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على القمح الكامل الغني بالألياف، واللبن الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين ومع انخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن وصفات سهلة وسريعة تساعدهم على الشعور بالشبع والراحة، وهو ما تحققه البليلة باللبن بامتياز.
طريقة عمل البليلة باللبن لا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة، بل تعتمد على خطوات بسيطة يمكن تنفيذها في وقت قصير وتُعد هذه الوصفة مناسبة كوجبة إفطار مشبعة أو كتحلية دافئة في المساء، خاصة في الأيام شديدة البرودة.
اقرأ أيضًا | تعزز المناعة وتقوي العظام..فوائد مذهلة للبليلة باللبن
المكونات
تعتمد الوصفة على مجموعة من المكونات الأساسية، أبرزها كوب من القمح الكامل المسلوق (البليلة)، وثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم، مع إمكانية تعديل الكمية حسب الرغبة.
كما يُضاف السكر للتحلية بمقدار 2 إلى 3 ملاعق، مع رشة من القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة. وللتزيين، يمكن استخدام المكسرات المطحونة أو الزبيب لإضافة قيمة غذائية وطعم غني.
خطوات التحضير بطريقة سهلة
تبدأ طريقة التحضير بغسل القمح جيدًا ثم نقعه لمدة ليلة كاملة لتسهيل عملية الطهي. بعد ذلك يُغلى القمح في ماء نظيف حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا، ثم يُصفى من الماء.
في قدر آخر، يُسخن الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان الخفيف، مع مراعاة عدم غليانه بشدة. يُضاف القمح المسلوق تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
نكهة مميزة وفوائد غذائية
بعد إضافة السكر والقرفة أو الفانيليا، يُترك الخليط على النار لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى يثخن القوام قليلًا وتتميز البليلة باللبن بأنها وجبة متكاملة، تساعد على تحسين الهضم بفضل الألياف، كما تمنح الجسم الطاقة والدفء اللازمين خلال فصل الشتاء.
طريقة التقديم وأفضل أوقات تناولها
تُصب البليلة باللبن في أطباق التقديم وتُزين بالمكسرات أو الزبيب، وتُقدم ساخنة للحصول على أفضل مذاق ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء في الصباح كبداية صحية لليوم، أو في المساء كوجبة خفيفة ومشبعة.