كيف يؤثر تناول الطعام على سكر الدم؟

يستخدم سكر الدم لإنتاج الطاقة، ويخزن السكر الزائد في الدم في الخلايا لاستخدامه، وقد يكون ارتفاع السكر في الدم ضاراً، إذ أن داء السكري من النوع الثاني هو مرض ترتفع فيه مستويات السكر في الدم عن الحدود الطبيعية، وقد يؤدي عدم التحكم في مستوى السكر في الدم إلى مشاكل في القلب والكلى والعينين والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا | هل تبريد الكرواسون يقلل من ارتفاع السكر في الدم؟.. خبراء التغذية يجيبون
وتتحول الكربوهيدرات التي تتناولها إلى سكر في الدم، وكلما زادت كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، ارتفعت مستويات السكر في جسمك أثناء هضم الطعام وامتصاصه، إذ أن تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم، بحسب موقع " healthyline ".
ماذا يحدث عند تناول الطعام؟
يحلل جسمك كل ما تأكله ويمتص الطعام بأجزائه المختلفة، تشمل هذه الأجزاء: الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الفيتامينات والمعادن، إذ تتحول الكربوهيدرات التي تتناولها إلى سكر في الدم، كلما زادت كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، زادت مستويات السكر المفرزة في جسمك أثناء هضم الطعام وامتصاصه.
يمتص الجسم الكربوهيدرات السائلة التي تتناولها بمفردها أسرع من تلك الموجودة في الأطعمة الصلبة، ولذلك فإن المشروبات الغازية تسبب ارتفاعا أسرع في مستويات السكر في الدم من شريحة بيتزا.
وأكدت الدراسات أن تناول الكربوهيدرات خاصة المصنعة، تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أشارت أن النشاط البدني يخفض مستويات السكر في الدم لأن العضلات تستهلك سكر الدم للحصول على الطاقة، كما أن ممارسة الرياضة بانتظام تحسن حساسية الأنسولين، يفضل مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام، خاصة إذا كنت مصابا بداء السكري.
ممارسة الرياضة وسكر الدم
والرياضة لها تأثير كبير على مستويات سكر الدم، إذ يستخدم سكر الدم كمصدر للطاقة، فعندما تمارس تمارينك الرياضية، تمتص خلاياك السكر من الدم كمصدر للطاقة، يمكن أن يساعد النشاط البدني على خفض مستوى سكر الدم لساعات طويلة بعد التوقف عن الحركة.