مع دخول فصل الشتاء | إليك طريقة شوربة العدس

تعد شوربة عدس، مصدرا للبروتين نظرا لاحتوائها العديد من المعادن والعناصر اللازم لصحة وبناء الجسم، ينصح بتناوله لتعزيز بناء العظام والعضلات والجلد، بالإضافة لدور البروتين في الحد من الشهية وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طولية خلال اليوم، إذ تحتوي على الحديد والبوتاسيوم التي تسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم نمو الجنين وتخفيف التعب والإرهاق .
اقرأ أيضًا | واجهي «منخفض التنين» بشوربة عدس «ماحصلتش»
تعتبر شوربة عدس مناسبة لمرضى السكري، وذلك لانخفاض محتواها بالسعرات الحراية، وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية مما يسهم في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، بحسب موقع " webteb ".
مقادير شوربة عدس
المكونات
3 حبات جزر مقطعة
4 أكواب مرق دجاج
كوب عدس
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كرفس الحجم مفروم
بصلة مقطعة مكعبات
مكونات البهارت
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
أحضر حلة متوسط الحجم، سخن الزيت على النار، وأضف الكرفس والجزر والبصل، قلبهم معا قليلًا، ثم غط الحلة، واتركيها 5 دقائق،
أضف المرق والثوم، واتركها على النار حتى تغلي، اخفض درجة الحرارة، واتركهم على النار مدّة 5 دقائق، أضف العدس، وغطِّ الحلة لمدّة 10 - 15 دقيقة، أضف الملح، وقدميها في أطباق للتقديم، وزينها بالكزبرة.
يفضل تجنب الإفراط في تناول شوربة عدس إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية، وذلك لاحتواء العدس على ألياف يصعب على الجسم تكسيرها، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية، وظهور بعض الأعراض مثل: الغازات والنفخة والتشنجات.