البابا تواضروس يستقبل سفير الاتحاد الأوروبي    محافظ الإسكندرية: رجال الشرطة أبطال حماية الجبهة الداخلية    وزيرا الري والزراعة ومحافظ المنيا يتفقدون مصنع سكر القناة في مركز ملوي (تفاصيل)    وزير الخارجية: لن نقبل بفرض الهيمنة على النيل.. وإثيوبيا تتعنت في ملف السد    تضم 14874 معلم.. ننشر حركة ترقيات المعلمين والإخصائيين بمدارس الجيزة    6.15 مليار دولار حجم صادرات مواد البناء فى 2020 .. والإمارات الأولى عربيا ب342 مليون دولار    بمناسبة عيد الطيران المدني.. محمد منار يهنئ العاملين بالقطاع |صور    الأسهم اليابانية تغلق تعاملات اليوم على انخفضات بفعل جني الأرباح    وزيرا الزراعة والري يتفقدان مزرعة الطماطم بغرب المنيا    وزيرة البيئة توجه بالانتهاء من تنفيذ إنشاء المحطات الوسيطة بمحافظتي قنا وأسيوط    محطة مياه «الشروق» بالقليوبية تحصل على شهادة TSM    رئيس أمريكي معزول يتعرض للمحاكمة.. ماذا سيحدث لترامب    وكيل البرلمان يطالب «الخارجية» باستصدار قانون دولي يرفض الإساءة للأديان والرسل    روسيا..المناعة المكتسبة لدى مرضى كورونا تستمر من 7 إلى 8 أشهر    الصين تجري تدريبات عسكرية في بحر الصين الجنوبي    مصدر سوداني: اتفاق سوداني إسرائيلي على تبادل فتح سفارات بأقرب وقت    عون يلتقي السفيرة الأمريكية ببيروت    على قائمة الانتظار.. 15 ألف مصاب بكورونا في اليابان    سامح شكري: العلاقات مع روسيا تشهد تطورا ملحوظا    المقاولون العرب يوافق على بيع محمد عصام للبنك الأهلي    موعد تعيين توخيل مدربًا لتشيلسي    النني يظهر في التشكيل المتوقع لمباراة الارسنال أمام ساوثهامبتون    ضبط 21 قضية فى حملة تموينية بأسوان    تأجيل إعادة محاكمة المرشد السري للإخوان في «اقتحام الحدود الشرقية» ل22 فبراير    التصريح بدفن 5 أفراد من أسرة واحدة لقوا مصرعهم داخل شقتهم في المرج    الأرصاد تحذر من عدم استقرار الأحوال الجوية بدءًا من الغد: أمطار ورياح    بعد تصدرها التريند.. تعرف على فارق العمر بين هنادي مهنا وأحمد خالد صالح    مهرجان أفلام المرأة يكرم محافظ أسوان    تعرف على تفاصيل تجربة أيتن عامر الغنائية    يجهلها كثيرون.. هذا ما يجب فعله للميت قبل دفنه    بتكلفة 6 ملايين جنيه .. إنشاء مدرسة الطيار أحمد أبو هاشم الابتدائية بفاقوس    "جامع" تقرر إعادة تشكيل مجلس تحديث الصناعة.. اعرف السبب    الجزار: تنفيذ مستشفى جامعي و7656 شقة بالإسكان الاجتماعي في سوهاج الجديدة خلال 2020    "لوري دهس ميكروباص".. مصرع فتاة وإصابة 7 في حادث تصادم بالجيزة    وزير الخارجية: نعمل على إعلاء مصلحة مصر وشعبها وترسيخ مكانتها الدولية    58 مليون جنيه تحفز لاعبي الأهلي قبل المونديال    مصدر لمصراوي: إيقاف وتغريم عبدالله بكري قبل لقاء بيراميدز والأهلي    وزير الخارجية: أزمة سد النهضة تؤثر سلبا على حياة 250 مليون مواطن أفريقي    "معجزة من عندك يارب".. مي عمر تدعو بالشفاء لخبير التجميل محمد الصغير    ضرب الزوجات    إغلاق 4 مقاهي وتحرير 34 محضرًا لعدم ارتداء الكمامة في البحيرة    الصحة: انخفاض أعداد مصابي كورونا وارتفاع نسب الشفاء ل 78.4%    الرعاية الصحية: استكمال السجلات الطبية ل650 ألف منتفع بمنظومة التأمين الصحي الشامل ببورسعيد    فى ذكرى ميلاد سعاد حسنى.. 3 سيناريوهات لوفاة سندريلا الشاشة العربية    على جمعة يجيب على سؤال.. هل الروح تعذب أم الجسد؟    الفنانة شيماء سبت تكشف حقيقة زواجها من محمد سعد: مجرد صورة في مهرجان    مصرع أسرة من 5 أفراد أثر احتراق شقتهم بالمرج    الحالة المرورية للشوارع الرئيسية بالكورنيش ووسط البلد    «شعبة الأدوية» : مخزون الدواء آمن ويكفي 12 شهراً | فيديو    توقعات الأبراج.. حظك اليوم الثلاثاء 26 يناير 2021    تكثيف الحملات اليومية لضبط مافيا أسطوانات الأكسجين    بمشاركة 31 دولة.. مصر تنظم بطولة كأس العالم للرماية فبراير المقبل    الاتحاد الأوروبي قد يُقيد تصدير لقاح كورونا إثر خلاف مع أسترازينيكا    انتهاك حرمات الناس عبر شبكات التواصل الاجتماعي!!    مجددا.. " التاريخي" يسخر من " ميسي "    أوكا: مشاكل الإسماعيلي لا تتغير وفشلت في انتقالي للأهلي    الحبيب علي الجفري: حال الدعوة الإسلامية يشوبه الألم والأمل    عمرو أديب عن ثورة 25 يناير: «الإخوان خدوا شجرة التفاح كلها»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل شوربة العدس بأنواع مختلفة
نشر في صدى البلد يوم 29 - 11 - 2020

يحتوي العدس على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة التي تسمى المواد الكيميائية النباتية ، وكثير منها يقي من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2، ويمتاز العدس بأنه مصدر لفيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، كما أنه مصدر كبير للبروتين والألياف النباتية.
يؤكد أخصائيو التغذية العلاجية أن العدس ملك الموائد أثناء فصل الشتاء، ومن أهم أطباقه "شوربة العدس"، التى تحتوى على جميع العناصر الغذائية المهمة.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
طريقة عمل شوربة العدس بأنواع مختلفة.
مقادير شوربة العدس:
مرقة
عدس
كرفس
جزر
كرات
بطاطس
طماطم
كمون
ثوم
فلفل حار
بصل
بصل اخضر
حبهان
ورق لورا
عيش محمص
سمنة
كريمة
ملح فلفل أسود
طريقة عمل شوربة العدس
* يوضع ثوم صحيح وطماطم مقطعة في مرقة في حلة بها ماء على النار
* يضاف الكرفس والكرات والحبهان وورق اللورا والبصل المقطع والبطاطس مقطعة والجزر مقطع وكمون
* يترك الخليط ليغلي قليلا على النار ثم يضاف العدس ويترك لينضج على نار هادئة
* بعد أن ينضج تماما يفرم الخليط ليصبح شوربة ثم تضاف الكريمة ويقلب جيدا
* توضع سمنة مع ثوم مفروم في طاسة على النار ويقلب حتى يحمر ثم يضاف إليه العيش المقطع ويقلب قليلا وتقدم مع العيش المحمص
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
* فى الكبة اخلطى الزنجبيل مع الثوم والبصل ثم يرفع ويشوح فى الزيت
* افرمى الطماطم و الفلفل الحار مع معجون الطماطم ويضاف الى الحلة
* أضيفى العدس والكمون والملح والفلفل والمرقة و تقلب جيدا
* اتركي الخليط حتى ينضج العدس تماما و تقدم بالهنا
يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل شوربة العدس الأصفر.
مقادير شوربة عدس بالطماطم
عدس اصفر
زيت ذرة
زنجبيل طازج
ثوم
صلصة طماطم
كمون
مرقة
فلفل حار
طماطم
بصل
ملح فلفل
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
* فى الكبة اخلطى الزنجبيل مع الثوم والبصل ثم يرفع ويشوح فى الزيت
* افرمى الطماطم و الفلفل الحار مع معجون الطماطم ويضاف الى الحلة
* أضيفى العدس والكمون والملح والفلفل والمرقة و تقلب جيدا
* اتركي الخليط حتى ينضج العدس تماما و تقدم بالهنا
طريقة عمل شوربة عدس بالسلق..
مقادير شوربة عدس بالسلق
عدس أصفر
بطاطس جزر
طماطم سمنه
بصل
ثوم
سلق
شبت
ملح
فلفل أسود
كزبرة خضراء
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم..
تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة عمل شوربة العدس بالخضار.
مقادير شوربة العدس بالخضار
كوب عدس أصفر
بصلة مفرومة
جزرة مفرومة
نصف كوب أعواد كرفس مفروم
نصف كوب بسلة
نصف كوب ذرة حلوة
1 بطاطس مكعبات
ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
لتر مرقة
ماء ساخن
ملعقة صغيرة ثوم باودر
ملعقة صغيرة بصل باودر
رشة جوزة الطيب
2 ورقة لورا
ملح وفلفل أسود
زبدة
فوائد شوربة العدس...
1- العدس بصفة عامة يحميك من نزلات البرد، ولكن شوربة العدس تحميك 3 أضعاف العدس.
2- يساهم فى النوم باسترخاء، ولذا فشوربة العدس من الأطعمة التى تخلصك من القلق والتوتر.
3- تقلل فرص تعرضك للشيخوخة.
4- لأنها وجبة غذائية كاملة العناصر الغذائية فهى تخلصك من الوزن الزائد.
5- تقوية الجهاز العصبى، والحد من إصابتك المتعددة كالاكتئاب، ولذا العدس بشكل عام وشوربة العدس بشكل خاص من الأطعمة التى تجلب لك السعادة.
6- تقوية صحة العظام والأسنان لأنها غنية بجميع العناصر الغذائية كالكالسيوم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.