الجزر.. فوائد مذهلة تتجاوز تحسين النظر

يُعدّ الجزر واحدًا من أكثر الخضروات شهرة حول العالم، وغالبًا ما يرتبط بتحسين النظر فقط، إلا أن فوائده الحقيقية تتجاوز ذلك بكثير، تم تسليط الضوء مؤخرًا على 10 فوائد لا يعرفها الكثيرون عن تناول الجزر، مما يجعل إدخاله في النظام الغذائي اليومي خطوة بالغة الأهمية للصحة العامة.
تشير إلى أن الجزر ليس مجرد عنصر غذائي عادي، بل يعد مخزونًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويؤكد خبراء التغذية أن الاعتماد على الجزر كجزء من الروتين الغذائي يساعد في تعزيز جهاز المناعة ودعم صحة الجلد، إلى جانب تأثيره المعروف في تحسين صحة العين بفضل محتواه المرتفع من فيتامين (A).
اقرأ أيضًا | الجزر: فوائد مذهلة ومخاطر محتملة لتناوله يوميًا
تعزيز صحة العين... فائدة معروفة لكن أعمق مما نتوقع
من أبرز أسباب شهرة الجزر هو قدرته على تحسين النظر، لكن ما لا يعلمه الكثيرون هو أن مضادات الأكسدة مثل اللوتين والبيتا كاروتين تعمل أيضًا على الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو أحد الأسباب الشائعة لضعف الإبصار لدى كبار السن.
دعم الجهاز المناعي بفضل الفيتامينات الحيوية
يحتوي الجزر على فيتامين (C) الذي يعزز مقاومة الجسم للعدوى، إلى جانب دوره في دعم إنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد والأوعية الدموية كما يحتوي على فيتامينات مجموعة (B) التي تسهم في تحسين الطاقة ووظائف الأعصاب.
تحسين عملية الهضم بفضل الألياف
من أبرز فوائد الجزر أنه مصدر ممتاز للألياف، مما يجعله عاملًا مساعدًا في تحسين حركة الجهاز الهضمي، وتقليل الشعور بالانتفاخ، وتعزيز صحة الأمعاء. كما يمكن أن يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يسعون للحفاظ على توازن غذائي صحي.
حماية القلب وتقليل الكوليسترول
تشير تقارير التغذية إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتساهم في حماية القلب والشرايين كما أن تناول الجزر بانتظام قد يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب بفضل مركباته النباتية النشطة.
مقاومة الالتهابات وتعزيز صحة الجلد
يتميز الجزر بخصائص مضادة للالتهابات تساعد في تخفيف تهيجات الجلد وتعزيز نضارته كما أنّ غناه بفيتامين (A) يساهم في منع جفاف البشرة والحفاظ على حيويتها وتؤدي مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في إبطاء علامات التقدم في العمر.
دعم صحة الأسنان والعظام
يساعد مضغ الجزر الخام في تنشيط اللثة وتقليل ترسبات الأسنان، إلى جانب توفير الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين K والكالسيوم الضروريين لصحة العظام.
الوقاية من بعض أنواع السرطان
تظهر دراسات عدة أن البيتا كاروتين الموجود بوفرة في الجزر قد يسهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، نظرًا لقدرته على محاربة الجذور الحرة، وهي المواد التي تتسبب في تلف الخلايا.
تعزيز الطاقة وتحسين المزاج
بفضل محتواه من الكربوهيدرات الطبيعية والفيتامينات، يساعد الجزر على رفع مستويات الطاقة، كما أن وجود مضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي يمكن أن يساهم في تحسين الحالة النفسية والمزاج العام.
اقرأ أيضًا | قشور الجزر: قيمة غذائية في متناول يدك