برجر صحي وآمن لأطفالك.. خطوات سهلة لتحضير وجبة شهية

في ظل ارتفاع أسعار الوجبات السريعة، تبحث الكثير من الأمهات عن طرق مبتكرة لتحضير الأطعمة المفضلة لدى أطفالهن في المنزل، دون أن يفتقدوا المذاق الأصلي، ولأن البرجر يعد من أكثر الوجبات إقبالًا سواء للأطفال أو الكبار، نقدم لكِ اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير البرجر البيتي بمذاق ولا أروع، على طريقة الشيف هند جمال، في السطور التالية:
اقرا أيضأ|طريقة تحضير «كاساديا تشيز برجر»
طريقة تحضير البرجر في المنزل على طريقة الشيف هند جمال:
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم (ويُفضل أن يحتوي على نسبة دهون بسيطة)
بصلة صغيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون (لتماسك العجينة)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
رشة من البهارات المشكلة (حسب الرغبة)
بيضة صغيرة (اختياري لزيادة التماسك)
ملعقة صغيرة من الخردل أو صوص الباربكيو (لنكهة مدخنة)
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصلة المبشورة بعد تصفيتها من الماء الزائد.
أضيفي البقسماط والملح والفلفل والبابريكا والبهارات، ثم البيضة والخردل.
اخلطي المكونات جيدًا باستخدام اليد حتى تتجانس تمامًا وتحصلي على عجينة متماسكة.
غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب المكونات النكهات.
قسّمي الخليط إلى كرات متساوية، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة متوسطة السمك.
سخني مقلاة غير لاصقة (أو شواية) وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اشوي قطع البرجر على نار متوسطة حتى تنضج من الجانبين.
قدمي البرجر داخل خبز مخصص مع شرائح جبن، خس، طماطم، مخلل وصوص حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
يمكنكِ تخزين أقراص البرجر في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
للحصول على طعم "مطاعم"، يمكن دهن البرجر بقليل من الزبدة قبل الشوي.
جربي تقديمه مع بطاطس محمرة وسلطة كولسلو لوجبة كاملة.
وتحضير البرجر في البيت ليس فقط وسيلة للتوفير، لكنه كمان خطوة نحو أكل صحي وآمن، خصوصًا عندما تكوني واثقة من المكونات، جربي الوصفة وستري طعم البرجر في البيت ممكن يكون أحلى من الجاهز، وممكن ايضا تضيف إليه لمستك الخاصة.