فطيرة الجبن والخضار اللذيذة.. وجبة خفيفة ومغذية لكل أفراد العائلة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة، تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية، ففطيرة الجبن والخضار هي الخيار المثالي! تناسب وجبة الفطور أو العشاء، كما أنها خيار مميز للضيافة أو وجبة خفيفة للأطفال،بحسب ما جاء من رويترز.
المكونات:
لتحضير العجينة:
كوب ونصف دقيق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زيت نباتي.
نصف كوب حليب سائل.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
بيضتان.
(اختياري) رشة زعتر أو أوريجانو.
اقرأ أيضا..مطبخ رمضان| شوربة الشوفان بالكريمة اللذيذة والصحية
للحشوة:
حبة فلفل رومي أخضر مفروم.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة بطاطس مبشورة.
1 حبة جزر مبشور.
نصف باقة بقدونس مفروم.
كوب جبن مبشور (أي نوع تفضلينه: شيدر، موزاريلا، رومي).
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، والخل جيداً.
أضيفي البيكنج بودر، ثم الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
يمكنك إضافة رشة زعتر أو أوريجانو لمذاق عطري مميز (اختياري).
تحضير الحشوة:
في وعاء آخر، ضعي الفلفل الرومي، البصل، البطاطس، الجزر، الجبن، والبقدونس.
تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
تجهيز الفطيرة:
ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
اسكبي نصف كمية العجينة في قاع الصينية وافرديها بالتساوي.
وزّعي خليط الحشوة فوق العجينة.
أضيفي باقي كمية العجينة على الوجه (يمكن توزيعها بالملعقة إذا كانت سميكة).
الخبز:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تأخذ الفطيرة لوناً ذهبياً شهيًا.
التقديم:
أخرجي الفطيرة من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً.قطّعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدّميها دافئة مع مشروبك المفضل أو طبق من الزبادي.
نصيحة الشيف:
يمكنكِ إضافة الذرة، الزيتون، أو الفطر حسب الرغبة لمزيد من النكهة.
استمتعي بأطيب فطيرة خفيفة وسريعة التحضير،صحية ومحبوبة من الجميع!