أكلات رمضان| «مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج».. وجبة شهية بنكهة مميزة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الكريمي الغني واللمسة الحمضية المنعشة، فإن مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة والثوم ستكون خيارًا مثاليًا لكِ.
تمتزج نكهة الزبدة مع الثوم العطري وتتبيلة الدجاج المتبلة بعناية، بينما تضيف صلصة البارميزان الكريمية لمسة فاخرة للمكرونة، مما يجعل هذه الوصفة وجبة لا تُقاوم لمحبي النكهات الغنية والمتوازنة.
المكونات الأساسية
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ولكنها تمنح طعمًا استثنائيًا، حيث يُتبّل الدجاج بمزيج من التوابل العطرية مثل البابريكا والزعتر، ويُطهى بالزبدة مع الثوم الطازج، ما يمنحه طراوة ونكهة رائعة، يُضاف إليه قشر الليمون وعصيره ليضفي توازنًا بين النكهة الغنية والانتعاش الحمضي.
أما المكرونة، فهي تُطهى بصلصة بارميزان كريمية تحتوي على كريمة الطهي وقليل من ماء المكرونة للحفاظ على قوامها المتماسك.
وتُعزز هذه الصلصة بطعم الثوم البودرة، مع رشة من البقدونس الطازج الذي يضيف لونًا مميزًا ونكهة منعشة.
طريقة التحضير: خطوة بخطوة
1- تحضير الدجاج: يُتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر وتوابل الدجاج، ثم تُطهى بالزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، ويُضاف الثوم المفروم وقشر الليمون وعصيره ليمنح الدجاج طعمًا فريدًا.
2- تحضير المكرونة: تُسلق المكرونة حتى تصل إلى 3⁄4 تسوية، مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
3- تحضير الصلصة الكريمية: تُذوّب الزبدة في نفس المقلاة التي تم طهي الدجاج بها، ثم تُضاف الكريمة والثوم البودرة وماء المكرونة، يليها جبن البارميزان المبشور حتى يتكون مزيج كريمي ناعم.
4- تجميع الطبق: تُضاف المكرونة إلى الصلصة وتُقلّب حتى تُغطى تمامًا، ثم يُقدّم الدجاج فوقها ويُزين بالبقدونس الطازج ورشة إضافية من جبن البارميزان.
اقرأ أيضًا | طريقة تحضير طاجن مكرونة بالفراخ في الفرن
سر نجاح الوصفة
- استخدام الزبدة لطهي الدجاج يمنحه نكهة غنية وقوامًا طريًا.
- إضافة قشر وعصير الليمون يمنح الوصفة لمسة انتعاش تكسر ثقل الصلصة الكريمية.
- الاحتفاظ بماء سلق المكرونة يساعد في تكثيف قوام الصلصة ويجعلها تلتصق جيدًا بالمكرونة.
هذه الوصفة ليست مجرد وجبة عادية، بل هى مزيج رائع بين النكهات المتناغمة التي تمنحكِ تجربة طعام ممتعة، سواء كنتِ تحضرينها لعائلتك أو لضيوفك، فإن مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة والثوم ستكون وجبة لذيذة ومميزة ستنال إعجاب الجميع.