رمضان 2025.. طريقة تحضير جمبري مع أرز متبل والصوص

كتبت : كريمة هشام
مع شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة إلى تحضير وجبات متكاملة تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية لتعويض الطاقة بعد يوم طويل من الصيام،ويعد الجمبري مع الأرز المتبل والصوص الكريمي من الأطباق الشهية التي تضيف لمسة فاخرة إلى مائدة الإفطار، ويتميز هذا الطبق بمزيج من التوابل العطرية التي تغلف الأرز بنكهة لذيذة إلى جانب الجمبري الطري المتبل بطريقة مثالية ويكتمل الطعم بصوص كريمي غني يمنح الوجبة قواما سلسا ومذاقا شهيا، وسنتعرف على طريقة تحضير جمبري مع أرز متبل وصوص كريمي بخطوات سهلة ليكون طبقا مميزا على سفرتك الرمضانية.
اقرأ أيضًا | منيو رمضان| طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة
المكونات:
للجمبري:
500 جرام جمبري كبير، بقشره ومغسول جيدا
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة ثوم بودرة
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
للأرز المتبل:
2 كوب أرز بسمتي
3 كوب مرقة سمك أو ماء
2 معلقة كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
للصوص الكريمي:
نصف كوب مايونيز
2 معلقة كبيرة زبادي
معلقة صغيرة ثوم بودرة
معلقة صغيرة عصير ليمون
معلقة صغيرة شطة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الأرز:
سخني الزيت في حلة على نار متوسطة، وضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يذبل.
ضيفي الثوم، الكركم، البابريكا، الملح والفلفل وقلّبيهم كويس.
ضيفي الأرز، وقلّبيه مع التوابل.
صبي المرقة أو الماء، وسيبيه على نار هادئة لحد ما يستوي تمامًا.
قبل التقديم، ضيفي الكزبرة وقلّبي الأرز.
2. تحضير الجمبري المشوي:
في بولة، اخلطي الجمبري مع زيت الزيتون، البابريكا، الثوم البودرة، الكركم، الشطة، الملح، والفلفل.
سخني شواية أو طاسة جريل على نار متوسطة، واشوي الجمبري لمدة 3-5 دقائق على كل جانب لحد ما ياخد لون دهبي.
بعد الشوي، رشي عليه عصير الليمون والبقدونس المفروم.
3. تحضير الصوص الكريمي:
في بولة، اخلطي المايونيز مع الزبادي، الثوم البودرة، عصير الليمون، والشطة، وقلّبي كويس.
4. التقديم:
قدمي الأرز في طبق التقديم، وحطي فوقه الجمبري المشوي.
قدمي الصوص الكريمي في جنب الطبق للتغميس.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخن.