أستشاري التغذية العلاجية| نصائح ذهبية لمرضى الكلى في رمضان

يحل علينا شهر رمضان المبارك بروحانياته العظيمة، حيث يعد فرصة لتعزيز الروحانية والصحة الجسدية من خلال الصيام. ولكن بالنسبة لمرضى الكلى، فإن الصيام يمثل تحديًا قد يؤثر على صحتهم إذا لم يُدار بطريقة صحيحة.
لذا، يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى الكلى في رمضان مدروسًا بعناية للحفاظ على توازن السوائل والأملاح في الجسم، وتجنب أي مضاعفات قد تنجم عن الامتناع عن الطعام والشراب لساعات طويلة.
اقرأ أيضًا | سفرتك الرمضانية| لفائف التوست بحشوة الدجاج الشهية في رمضان
في هذا التقرير، سنتناول أهم النصائح الذهبية التي تقدمها الدكتورة سارة عبد الله صقر، استشاري التغذية العلاجية، والتي تساعد مرضى الكلى في الحفاظ على صحتهم خلال الشهر الفضيل، مع تسليط الضوء على الأطعمة المناسبة، والعادات الغذائية التي يجب اتباعها، وأهمية استشارة الطبيب قبل اتخاذ قرار الصيام، .
أولًا: استشارة الطبيب قبل الصيام
يُعد قرار الصيام لمرضى الكلى قرارًا فرديًا يعتمد على درجة تطور المرض، وحالة الكلى، ومستوى القدرة على التحكم في مستويات الأملاح والسوائل. لذا، من الضروري استشارة الطبيب المعالج قبل البدء في الصيام لتقييم الحالة الصحية ووضع خطة غذائية تناسب المريض.
قد يُنصح بعض مرضى الكلى بتجنب الصيام في الحالات التالية:
مرضى الفشل الكلوي المتقدم الذين يحتاجون إلى غسيل الكلى.
مرضى الكلى الذين يعانون من مضاعفات خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط أو اختلال وظائف الكلى الحاد.
الأشخاص الذين يعانون من الجفاف أو نقص السوائل بشكل مستمر.
أما المرضى الذين يستطيعون الصيام، فيجب عليهم اتباع إرشادات غذائية صارمة لضمان عدم حدوث مضاعفات.
ثانيًا: أهمية شرب الماء بانتظام
يُعد ترطيب الجسم من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها مريض الكلى خلال شهر رمضان. فالجفاف يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل الكلى، لذلك يُنصح ب:
شرب 1.5 إلى 2 لتر من الماء بين الإفطار والسحور، ما لم تكن هناك قيود طبية على تناول السوائل.
تجنب المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي، لأنها قد تسبب فقدان السوائل وزيادة خطر الجفاف.
توزيع كمية الماء على فترات متباعدة بدلًا من شرب كمية كبيرة دفعة واحدة.
ثالثًا: تقليل الملح والصوديوم في الطعام
يُعتبر الملح والصوديوم من العناصر التي يجب تقليلها قدر الإمكان لمرضى الكلى، خاصة في شهر رمضان حيث يكون تناول الأطعمة المالحة مثل المخللات، والمكسرات المملحة، واللحوم المصنعة شائعًا.
أضرار تناول الصوديوم بكميات كبيرة تشمل:
- احتباس السوائل في الجسم مما يؤدي إلى تورم الأطراف وزيادة العبء على الكلى.
- ارتفاع ضغط الدم والذي يمكن أن يزيد من خطر تلف الكلى.
بدائل صحية للملح والصوديوم:
- استخدام التوابل الطبيعية مثل الكمون، الكركم، القرفة، والثوم المجفف لإضفاء نكهة للطعام.
- تجنب المعلبات واستبدالها بالخضروات الطازجة أو المجمدة بدون إضافات.
- تحضير الطعام في المنزل للتحكم في كميات الملح المستخدمة.
رابعًا: تقليل تناول البروتين الحيواني
تؤدي البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن إلى زيادة إنتاج الفضلات النيتروجينية، مما يزيد من العبء على الكلى. لذا يُفضل استبدالها ب:
البروتينات النباتية مثل العدس، الفول، الحمص، والفاصوليا، ولكن بكميات معتدلة وبعد نقعها وطهيها جيدًا لتقليل تأثيراتها على الكلى.
تناول كميات محدودة من اللحوم البيضاء مثل الدجاج المشوي أو الأسماك.
اختيار طرق طهي صحية مثل السلق أو الشوي بدلًا من القلي.
خامسًا: التحكم في مستويات البوتاسيوم
يُعتبر البوتاسيوم معدنًا أساسيًا للجسم، لكنه قد يصبح خطيرًا على مرضى الكلى إذا زادت مستوياته في الدم، مما قد يؤدي إلى مضاعفات مثل اضطراب ضربات القلب.
أطعمة غنية بالبوتاسيوم يجب تجنبها:
الموز
البرتقال
الطماطم
البطاطس
السبانخ
بدائل مناسبة منخفضة البوتاسيوم:
التفاح
العنب
الفراولة
الكوسة
الخيار
سادسًا: الحد من الفوسفور في النظام الغذائي
ارتفاع مستوى الفوسفور في الدم يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام ومضاعفات خطيرة عند مرضى الكلى. لذا، يُفضل:
تقليل تناول منتجات الألبان مثل الجبن والحليب، أو اختيار البدائل قليلة الفوسفور.
الابتعاد عن المكسرات والبقوليات بكميات كبيرة، لأنها غنية بالفوسفور.
تناول أطعمة غنية بالكالسيوم مثل البروكلي والكرنب لتعويض نقص الكالسيوم دون اللجوء إلى منتجات الألبان.
سابعًا: اختيار وجبات متوازنة وصحية
يجب على مرضى الكلى الحرص على تناول وجبات متوازنة تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، دون الإضرار بوظائف الكلى.
نموذج لوجبة إفطار صحية لمرضى الكلى:
كوب شوربة خضار بدون ملح
قطعة دجاج مشوي صغيرة
4 ملاعق أرز أبيض
سلطة خضراء بدون طماطم
كوب ماء بعد الإفطار بساعة
وجبة السحور المثالية:
زبادي قليل الدسم
نصف رغيف خبز بلدي
4 ملاعق فول بدون ملح
خيار وخس
ثامنًا: نصائح إضافية لضمان صيام آمن
تجنب المشروبات المحلاة والمأكولات الغنية بالسكريات لأنها تؤدي إلى اضطراب مستويات السكر وزيادة العطش.
الابتعاد عن الأطعمة المقلية والدهنية لأنها تسبب مشكلات في الهضم وقد تزيد من احتباس السوائل.
تناول كميات معتدلة من الطعام على الإفطار والسحور لمنع الضغط على الكلى.
مراقبة الوزن والضغط بانتظام لضمان عدم حدوث أي مضاعفات خلال فترة الصيام.
عدم ممارسة الرياضة العنيفة خلال فترة الصيام لتجنب فقدان السوائل والجفاف.
صيام رمضان لمريض الكلى يحتاج إلى تخطيط دقيق ونظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة وتجنب أي مضاعفات. استشارة الطبيب قبل الصيام أمر لا غنى عنه، كما أن اتباع نمط غذائي صحي يضمن الاستفادة من الشهر الكريم دون التأثير السلبي على الكلى.
باتباع هذه النصائح الذهبية، يمكن لمرضى الكلى الاستمتاع برمضان بطريقة آمنة ومتوازنة، مع الحفاظ على صحتهم وعافيتهم طوال الشهر المبارك.