بخطوات سهلة وبسيطة.. 4 طرق لتنظيف الدجاج

الكثير من ربات المنزل ما يفكرن بطريقة تنظيف الدجاج النيء الصحيحة، بشكل كبير، لضمان سلامة الغذاء، وباتباع بعض الخطوات البسيطة، يمكنك تقليل خطر التلوث والحفاظ على نظافة مطبخك.
فيما يلي أربع طرق سهلة لتنظيف الدجاج النيء، وفقا لما جاء بصحيفة «تايمز أوف إنديا».
اقرأ أيضا| لتوفير الوقت والمجهود.. طرق لتقشير فصوص الثوم
- الشطف بالماء البارد
يمكن أن يساعد شطف الدجاج النيء بالماء البارد في إزالة أي دم متبقي أو ريش أو أجزاء صغيرة من الجلد قد تكون موجودة، ولكن هناك بعض الخبراء لا يشجعون الشطف لتجنب انتشار البكتيريا، لذا إذا قمت بالشطف، فتأكد من القيام بذلك بعناية وتجنب رش الماء حول مطبخك لمنع التلوث، للقيام بذلك، ضع الدجاج في الحوض أو وعاء نظيف، واشطفه تحت الماء البارد لبضع ثوان، وبعد الشطف، استخدم المناشف الورقية لتجفيف الدجاج بالتربيت عليه وإزالة أي رطوبة زائدة قبل الطهي.
- نقع الخل أو ماء الليمون
الخل والليمون مطهران طبيعيان ويمكنهما المساعدة في تنظيف الدجاج النيء بشكل فعال، لذا يساعد نقع الدجاج في محلول الخل أو الليمون على إزالة البكتيريا وأي روائح قوية، لذا اخلطي الماء مع بضع ملاعق كبيرة من الخل أو عصير ليمونة واحدة في وعاء كبير، ومن ثم غمر الدجاج في المحلول لمدة 10-15 دقيقة، ثم شطفه بالماء البارد لإزالة المحلول الحمضي، بعد ذلك، جفف الدجاج بالمناشف الورقية.
- نقع الماء المالح
نقع الدجاج النيء في الماء المالح هو طريقة بسيطة أخرى لتنظيفه والمساعدة في إزالة البكتيريا، إذ تحتوي المياه المالحة على خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها تطهير سطح الدجاج بشكل فعال مع المساعدة أيضا في إزالة أي أوساخ أو بقايا، وللقيام بذلك، قم بإذابة 1-2 ملاعق كبيرة من الملح في وعاء من الماء البارد، ومن ثم غمر الدجاج في الماء المالح لمدة 10-15 دقيقة، ثم شطفه بالماء البارد وجففه بالمناشف الورقية قبل الطهي.
- إزالة الجلد الزائد والدهون
يأتي الدجاج النيء مع جلد أو دهون زائدة قد ترغب في إزالتها للحصول على طبق أنظف وأكثر نكهة، إذ يمكن أن يساهم الجلد الزائد والدهون أيضا في الشحوم غير المرغوب فيها أثناء الطهي، لذا باستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ، قم بقص أي جلد أو دهون مرئية من الدجاج، ويمكنك أيضا إزالة أي ريش صغير عن طريق سحبه برفق باستخدام الملقط أو نتفه يدويا، سيساعد ذلك في جعل الدجاج أكثر نظافة وأكثر متعة في الطهي.